Buket Dalgıç

Çölyak Hastalığında Hangi Besinler Güvenle Tüketilebilir?

Çölyak hastaları için hep tüketilememesi gereken besinlerden bahsettik ama çölyak hastalarının güvenle tüketebileceği besinlerin de çok iyi bilmesi gereklidir. Özellikle tahıl grubundan mısır ile pirinç ve diğer baklagiller çölyak hastalarının güvenle tüketebileceği ürünlerdir. Öte yandan bugun teknik olanaklarla çölyak hastalığı olanlar için glutensiz unlar üretilmektedir. Sebzeler meyveler ve et çeşitleri çölyak hastaları için güvenle tüketilebilecek besin gruplarını oluşturur. Yalnız burada hazır yiyecekler konusunu hatırlatmak istiyorum. Çölyaklı çocuklarımızın ve erişkinlerin marketlerden aldıkları ürünlerin üzerinde bulunan bilgileri mutlaka gluten içerip içermediğini öğrenmek amacıyla dikkatle okulamaları gerekmektedir.