Buket Dalgıç

Çölyak Hastalığında Yulaf Tüketimi Güvenli midir?

Bazı kaynaklarda çölyak hastalarının yulaf tüketeceğine ilişkin bilgilere rastlayabilirsiniz. Çölyak hastalarında yulaf tüketimi güvenli midir? Aslında bu sorunun cevabı oldukça tartışmalı. Belki çölyak hastalarında güvenle tüketilebilecek tahıl grubu içinde sayılabilirse de özellikle fabrikasyon ve hazırlanma süreçlerinde yulafın da diğer tahıllarla birlikte hazırlanıyor olması içine zararlı olan buğday, arpa, çavdar gibi tahılların karışabilme olasılığını artırdığı için çölyaklı çocuklarımıza yulaf tüketimini önermemekteyiz. Bunu da tüketilmemesi gereken tahıllar içinde saymaktayız.